Equipe da Vigilância Sanitária de Caraguatatuba recebe treinamento sobre Doenças Transmitidas por Alimentos
No dia 23 de junho, a equipe de Vigilância Sanitária de Caraguatatuba participou de um treinamento com o tema “Padrões alimentares preservam vidas”. A capacitação teve como objetivo reforçar a importância da obtenção de alimentos seguros para a saúde e bem-estar das pessoas, animais e meio ambiente. O especialista em Vigilância Sanitária Eliel Gomes Barbosa ministrou a conferência, que abordou as principais Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs), incluindo os métodos de transmissão, sintomas e prevenção em estabelecimentos produtores e manipuladores de alimentos.
Práticas incorretas na manipulação dos alimentos podem ser prejudiciais à saúde das pessoas e dos animais, além de sobrecarregar o Sistema Único de Saúde (SUS) com surtos dessas doenças. Por isso, é fundamental entender os métodos de contaminação e prevenção das DTAs para minimizar casos dessas doenças.
Durante a capacitação foram abordadas três formas pelas quais as DTAs podem se manifestar: infecções transmitidas por alimentos, intoxicações alimentares e intoxicações causadas por toxinas presentes nos alimentos. Entre exemplos citados estão salmonelose, hepatite viral tipo A, toxoplasmose, botulismo, intoxicação estafilocócica e outras substâncias tóxicas produzidas por fungos.
Segundo o Secretário de Saúde Gustavo Boher, esses treinamentos são cruciais para manter os profissionais da indústria alimentar atualizados. Através desses treinamentos, a equipe de vigilância sanitária poderá identificar e corrigir práticas incorretas na manipulação dos alimentos, garantindo assim que apenas alimentos seguros estejam disponíveis para o consumo humano.
Em resumo, a capacitação ministrada pela equipe de Vigilância Sanitária de Caraguatatuba teve como objetivo reforçar a importância da obtenção de alimentos seguros para a saúde e bem-estar das pessoas, animais e meio ambiente. Além disso, foram abordados os principais métodos de prevenção das DTAs, as quais podem ser causadas por práticas incorretas de manipulação dos alimentos. Com essas informações, os profissionais podem identificar e corrigir possíveis erros na produção e manuseio desses produtos, evitando surtos de doenças transmitidas por alimentos.
| Notícia | Equipe de Vigilância Sanitária de Caraguatatuba participa de treinamento sobre segurança alimentar |
|---|---|
| Data | 23 de julho de 2021 |
| Tema | “Padrões alimentares preservam vidas” |
| Objetivo | Reforçar a importância da obtenção de alimentos seguros para a saúde e bem-estar das pessoas, animais e meio ambiente |
| Principais tópicos abordados | Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs), métodos de transmissão, sintomas e prevenção em estabelecimentos produtores e manipuladores de alimentos |
| Consequências de práticas incorretas na manipulação dos alimentos | Prejudiciais à saúde das pessoas e dos animais, além de sobrecarregar o Sistema Único de Saúde (SUS) com surtos dessas doenças |
| Formas pelas quais as DTAs podem se manifestar | Infecções transmitidas por alimentos, intoxicações alimentares e intoxicações causadas por toxinas presentes nos alimentos |
| Exemplos de DTAs | Salmonelose, hepatite viral tipo A, toxoplasmose, botulismo, intoxicação estafilocócica e outras substâncias tóxicas produzidas por fungos |
| Importância dos treinamentos para a indústria alimentar | Identificar e corrigir práticas incorretas na manipulação dos alimentos, garantindo assim que apenas alimentos seguros estejam disponíveis para o consumo humano |
Com informações do site G1.